Pfalzwein Online

Das Weingut Knipser ist ein herausragendes deutsches Weingut, das seit Jahrhunderten in der Familie geführt wird. Die Lage des Weingutes Laumersheim in der Pfalz ist ideal für den Anbau von Burgundersorten. Die Kritiker vom Gault Millau bewerten das Weingut Knipser als überzeugend und loben besonders die Qualität der Produkte. Der Name des Unternehmens leitet sich von dem französischen Wort „knips“ ab, welches so viel wie „Gabel“ bedeutet. Aus diesem Grund ziert eine Gabel auch den Firmenschild des Weinguts. Das Unternehmen wurde im Jahre 1368 gegründet und hat seitdem eine lange und erfolgreiche Geschichte hinter sich. In jüngerer Zeit hat das Weingut aber vor allem durch die Fortschritte im Bereich der Ökologie auf sich aufmerksam gemacht. So wurde es unter anderem mit dem Deutschen Umweltsiegel ausgezeichnet und verfügt über einen separaten Klärschlamm-Entsorgungsplatz, der den Anforderungen des Biosicherheitsgesetzes entspricht. Auch bei der Herstellung von Weinen legt das Unternehmen großen Wert auf die Verwendung natürlicher Rohstoffe sowie auf die Schonung von Ressourcen. So wird beispielsweise ausschließlich ökologischer Landbau betrieben, um den Bedürfnissen der Reben optimal gerecht zu werden. Außerdem kommt bei der Herstellung von Wein nur so viel Zucker zum Einsatz, wie tatsächlich benötigt wird.